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岐阜市長良葵町1丁目9番地

058-231-0951

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​GALLERY

​PLAN

[學習、觀察、體驗] 參觀醬油廠之旅

這個醬油廠之旅帶你去認識醬油的種類以及體驗製作醬油的過程。活動中觀賞醬油廠中大大小小有序排列的釀醬油木桶，還有壓製濃味醬油的工序。
參觀活動以前答問形式進行，更設有試味服務。
由於本活動在真正的醬油廠中進行，釀製期間中偶有未能安排活動的情況。敬請留意。

[參觀時間] 9:00-12:00，13:30-17:00
[所需時間] 約45分鐘
[參加人數] 5人或以上(歡迎查詢)
[定期休息] 星期日及公眾假期，第二個及第四個的星期六
*如報名人數眾多或會安排與其他組織同行。敬請留意。

PICK UP POINT!

清流「長良川」的天然水和雪松木桶

清流「長良川」位於岐阜市中心的天然森林金華山，山腳地區以飼養鵪鶉而聞名。「長良川」是岐阜市民心中的地區象徴。
在這個充滿歷史及自然氣息的地區中，有一間名為「山川釀造」的醬油廠。

「山川釀造」以清流「長良川」的天然水和雪松木桶來釀造醬油。
為了承傳醬油的傳統味道，「山川釀造」堅持以傳統的製造方法釀製美濃「豆味噌」及「濃味醬油」。
「山川釀造」創業於1943年，以清流「長良川」的天然水，以傳統的製造方法在雪松木桶中釀造「豆味噌」及「濃味醬油」。來試試基於「真正醬油最美味」的信念，由醬油職人精心釀造的美味醬油。

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山川醸造株式会社(@tamariya_gifu)がシェアした投稿 - 2019年11月月5日午前1時00分PST

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Information

• 店舗詳細

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[交通指南] 岐阜巴士[長良北町]步行5分鐘
■由JR岐阜站來店
由「巴士站12站」出發及到達的全部巴士
由「巴士站13站」出發或到達，前往「松籟團地」、「雄總」、「長良療中心」的巴士
■由名鐵岐阜站來店
由「巴士站4站」出發或到達，巴士號碼「N40～86」前往「高富」、「三田洞團地」、「松籟團地」、「雄總」的巴士
[停車場] 10個車位

​Contact

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