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岐阜市長良葵町1丁目9番地

058-231-0951

https://tamariya.com/

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​PLAN

【知って、見て、体感】工場見学ツアー

醤油の種類やたまり醤油の製法を知って、見て、体感できるツアーです。 大小さまざまな大きな木桶がずらりと並ぶ醸造蔵やたまり醤油の圧搾の様子をご覧いただけます。
クイズ形式でご案内しながら、ティスティングのサービスもしております。
本物の醸造蔵の中をご案内いたしますので仕込みの期間などご案内できない場合もございます。​

［見学時間］9:00～12:00、13:30～17:00
［所要時間］約45分
［催行人数］5名様～（応相談）
［定休日］日祝日、第二・第四土曜日
※お申込み件数が多い時期は他の団体さまと合同でご案内する場合もございますのでご了承ください。​

PICK UP POINT!

清流長良川の伏流水と杉の木桶

岐阜市の中心に位置し自然林で覆われた金華山とその麓を流れる鵜飼いで名高い清流長良川は岐阜市民の心のシンボルです。
歴史と自然が息づくこの街に山川醸造はあります。

仕込みに使用するのは清流長良川の伏流水と杉の木桶。
本物の美味しさを伝えるべく、今も変わらぬ伝統的な製法で美濃の「豆味噌」と「たまり醤油」を醸造しています。
昭和18年創業。清流長良川の伏流水を使い、杉桶で美濃の伝統的な豆味噌とたまり醤油を醸造しています。 「本物はうまい」という信念の基、蔵人が手間を惜しまず自然の気候とともに作った味をご賞味ください。

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山川醸造株式会社(@tamariya_gifu)がシェアした投稿 - 2019年11月月5日午前1時00分PST

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Information

• 店舗詳細

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［アクセス］岐阜バス「長良北町」下車 徒歩5分
■JR岐阜駅からお越しの方
12番のりば発着のすべてのバスまたは
13番のりば発着「松籟団地」、「おぶさ」、「長良医療センター」行き
■名鉄岐阜駅からお越しの方
4番のりば発着の行き先番号「N40～86」のバス「高富」、「三田洞団地」、「松籟団地」、「おぶさ」行きなど
［駐車場］10台

​Contact

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